Кава в зернах арабіка El Salvador Helvetia

El Savador Helvetia – насичений сорт анаеробної обробки з яскравим фруктовим смаком та ароматом.

Унікальний терруар, обробка та підібраний нами профіль обсмажки дозволили розкрити у смаку напою поєднання ананасу та нектарину з кислинкою сливового джему. А в ароматі — ноти стиглого нектарину, лісової ожини та молочного шоколаду.

Готова чашка виходить фруктовою з середнім та гладким тілом напою. Позиція обсмажена під фільтр.

Походження цього сорту – з відомих ферм Mauricio Escalon у Сальвадорі. Сім'я Ескалон займається кавою з початку 19 століття і сьогодні володіє десятьма фермами та двома станціями обробки зерна, звідки до Європи поставляється якісна кава спешелті-сегменту. El Savador Helvetia вирощується на фермах у західній частині країни, де знаходиться одна зі станцій обробки.

Зерна обробили натуральним способом, даючи висохнути на африканських ліжках. Потім на 72 години помістили до резервуарів із водою, що дозволило отримати яскравий смак тропічних фруктів у готовому напої.